发布时间：2025-06-05 16:38:44 人气：24次
向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“分享一道红烧糖醋茄子，一道传统的家常菜，营养丰富，鲜香可口，茄子软糯香甜，特别入味。”情报员说。一起来看下制作方法吧~
3、茄子捞出，攥干水分，然后放一小勺盐拌匀，腌十分钟。倒掉茄子中腌出来的多余水分，然后撒上适量的淀粉拌匀，这样处理的茄子是不吸油的关键。
4、调个料汁，取一小碗，放适量老抽，生抽，蚝油，糖，醋，淀粉，松茸鲜，胡椒粉，甜面酱，再倒入半碗清水，搅拌一起，调成碗汁备用。
6、锅里倒入少量的油，放入蒜姜煸炒出香味，再把青红辣椒放入，翻炒至断生，再将茄子倒入锅中翻炒均匀，将碗汁倒入锅中，翻炒均匀，出锅前再倒少许香油即可。
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标签： #糖醋茄子的家常做法大全
